SOPA DE LECHUGA:

Deliciosa y un buen remedio para el insomnio.

La lechuga es un ingrediente fresco que asociamos inmediatamente con ensaladas, pero pocos saben que se puede comer al grill o en sopa. Intenta esta fácil y deliciosa receta de sopa de lechuga, no solamente sorprenderás a todos,

Un dato curioso sobre la lechuga: es que ayuda a conciliar el sueño. Y esta sopa es otra manera de lograr el resultado. Así que si no descansas bien, un plato de sopa de lechuga caliente antes de ir a la cama te ayudará a conseguirlo.

Ingredientes

•   2 C de cebolla blanca picada

•   200 gramos de lechuga romana

•   2 tazas de agua

•   2 tazas de leche

•   1 C de perejil fresco

•   2 C de mantequilla

•   Caldo de Pollo en polvo o Sal, Pimienta y nuez moscada al gusto

Cómo preparar la sopa de lechuga

1. En una olla derrite la mantequilla y acitrona en ella la cebolla.
2. Agrega la lechuga desinfectada cortada en tiritas y cuando se marchite
3. Agrega el agua y cocina unos tres minutos.
4. Agrega el perejil y licúa, regresa al fuego y agrega la leche el caldo de pollo o sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocina durante cinco minutos mas.
5. Sirve muy caliente, puedes acompañar con croutones.

Fuente: sabrosía.com