¿TE TOCÓ EL MUÑEQUITO?
¿Porqué
Tamales el 2 de Febrero?
Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de
Reyes, seguramente estás alistando el pago de los tamales para el Día de
la Candelaria, y preparándote para disfrutar de la tradicional tamaliza.
Sin embargo, ¿sabes qué significa la celebración y por qué "pagas el
precio" de sacar el muñequito con tamales y no con otro platillo?
La fiesta de La Candelaria es un rito católico que
comienza en la Navidad, con el nacimiento de Jesús. Muchas familias mexicanas
colocaron un Nacimiento en su hogar durante las fiestas decembrinas y comieron Rosca
el 6 de enero, en un acto simbólico para recordar el día en que Melchor, Gaspar
y Baltazar (los Tres Reyes Magos) ofrecieron oro, mirra e incienso al recién
nacido niño Jesús.
Aquellos que en su deliciosa rebanada sacaron al
“muñequito” se convierten en los “padrinos del Niño” y tienen que
ofrendar tamales el 2 de febrero, día en que según la tradición se
“levanta” al Niño Dios del pesebre para "vestirlo" y continuar con la
ruta católica que pasa por los Carnavales que se festejarán en marzo, la
Cuaresma y el Miércoles de Ceniza, hasta terminar con la Semana Santa.
Todavía en los mercados o en las zonas más tradicionales
de México, hay lugares donde "visten" a los Niños Dios como parte de
esta fiesta popular. El primer año lo visten de blanco, sin corona ni trono. El
segundo ya puede llevar un traje de color y es hasta el tercer año cuando lo
visten como Rey, como el Emperador del Universo, y le colocan su corona y su
trono porque ya puede realizar milagros.
¿Por qué tamales y no otro platillo?
Comer tamales en esta fecha es un capricho gastronómico. Similar
a casi todas las fiestas mexicanas, La Candelaria es una mezcla de tradiciones
prehispánicas y católicas. Así como se festeja la presentación de Jesús al
Templo de Jerusalén, nuestros antepasados conmemoraban el primer día del año
azteca en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl.
Los tamales siempre estuvieron presentes en las ofrendas
a los dioses, sobre todo porque están hechos de maíz, el material que los
dioses utilizaron para crear al hombre. ¿Recuerdas la leyenda del Popol Vuh el
libro sagrado de los mayas? Bueno, pues éste cuenta que después de varios
intentos fracasados por parte de los númenes por crear al hombre con distintos
materiales, fue el maíz el que finalmente les permitió darle vida.
México, una región con gran variedad de tamales
En toda América Latina existen los tamales, aunque se les
conoce con otros nombres. En México particularmente, tamal viene del náhuatl “tamalli”
(que significa envuelto) y se dice que somos el país con más variedad de
tamales en el mundo.
El tamal es un alimento con base de maíz, relleno de
diversos ingredientes, envuelto y cocido en un paquete de hojas vegetales que
lo mismo pueden ser hojas de milpa o de maíz, que en hojas de plátano y hasta
carrizo, chilaca o palatal.
Fuente: mexicodesconocido.com.mx
