domingo, 11 de diciembre de 2016

¡HOY COMIENZA EL MARATÓN GUADALUPE REYES SE TRATA DE DIVERTIRSE!



El casi mítico evento ‘Maratón Guadalupe Reyes’ refiere a una costumbre de los mexicanos nacida en los noventas para utilizar de el  Día de la Virgen de Guadalupe hasta el Día de Reyes como una excusa para disfrutar a tope de las posadas, la comida y todo lo que  acompaña las celebraciones decembrinas.

En el imaginario colectivo, la denominación ‘Guadalupe-Reyes’ es el periodo de tiempo que va del 12 de diciembre al 6 de enero. Un ciclo de 26 días de festividades navideñas con un recorrido tan largo como una auténtica carrera de maratón.

La popularidad de este evento es tan grande que se la ha designado su propia entrada en Wikipedia. Legitimado por el sitio como un ‘período de celebraciones, que, por cercanía cronológica, constituyen un maratón de festividades’. Sin duda ‘Lupe-Reyes’ como se le conoce de cariño, se conmemora año con año como un hito .

Nada que ver con el maratón deportivo que realizan miles de peregrinos que se dirigen todos los años de diferentes puntos del País hacia la Basílica de Guadalupe; más bien, el este popular de los maratón mexicano es un periodo de fiestas, superabundancia de brebajes alcohólicos y festines de deliciosa comida.


Como toda competencia, los mexicanos se toman el reto ‘Guadalupe-Reyes’ muy enserio ya sea como participantes con experiencia o aficionados al juego. La mentalidad de este suceso es siempre disfrutar el recorrido y no la meta. Al final, todos son ganadores.

Los contendientes de este desafío, más en broma que en serio, suelen ser aquellos amigos que durante estos días siempre se les ve de fiesta, aquellos que ganan tallas de cintura o aquellos que ya tienen las noches de su agenda totalmente ocupadas entre fiestas y posadas.

Será ganador aquel osado que haya acumulado más fiestas, más brindis, más festines, más fotos pa’l face, aquel que llegue con energías de sobra para alargar el formal maratón hasta el 2 de febrero, ya que el muñeco de la rosca de Reyes, sea quien sea a quien comprometa, sólo vislumbra una situación: tamaliza asegurada.

Dejamos a continuación el mapa de recorrido de esta popular carrera: El punto de inició comienza el 12 de diciembre con la celebración de las apariciones de Nuestra Señora de Guadalupe a San Juan Diego. Del 16 al 24 de diciembre se calientan los motores, durante este período de 9 posadas en total, (puntos extras a quien doblete los números asistiendo a varias posadas en un solo día).

Si hasta este punto no has desquitado las posadas, no te preocupes, tienes chance de ponerte al corriente durante el mejor momento de la carrera, el propósito original por el cual festejamos estos días: Nochebuena y Navidad. Este es un buen momento para darte un merecido descanso, tomar un poco de aire y prepararte física y mentalmente para la celebración de la víspera de año nuevo y la tradicional fiesta de año nuevo.

Muchas personas deciden finalizar aquí la carrera, tomar en serio los nuevos propósitos del año, empezar la dieta, pagar inscripción al gym, unirse a un grupo de crossfit, iniciar una desintoxicación de jugos o lo que sea que piensen al comerse las doce uvas.

Si eres de los valientes, aquí se define la carrera: tienes del 1 al 6 de enero para inventarte cualquier pretexto para seguir festejando hasta la anhelada llegada de la tradicional rosca de reyes. Este último festejo trae consigo un epílogo prometedor: El 2 de febrero habrá tamales.

A manera de disfrutar más el recorrido nunca esta demás recordarte unas recomendaciones: come frutas y verduras, toma de 2 a 4 litros de agua diario, duerme las 7 u 8 horas necesarias y si decides tomar no manejes.



lunes, 5 de diciembre de 2016

EJERCICIO: QUE NO TE DETENGA EL FRÍO

Si eres de las personas que gustan de hacer ejercicio, para esta época de frío te recomendamos elegir la ropa adecuada y así evitar alguna enfermedad respiratoria.

Recuerda que cuando hace frío la sangre se concentra en el núcleo del cuerpo dejando las manos y los pies vulnerables al frío. Así que es importante que adquieras guantes y calcetines especiales de telas dryfit para mantenerte calientito y sin humedad.

Las prendas que te sugiero utilizar deben ser de materiales que ayuden a regular la temperatura y mantener el cuerpo caliente y seco.

Vístete en capas


La primera prenda es la que estará en contacto con la piel, por lo que puedes optar por mallas o playeras deportivas que sean ajustadas para mantenerte en calor, en telas sintéticas. Evita que sean de algodón porque este material retiene la humedad y termina enfriando tu cuerpo.

La siguiente prenda, deberá ser un poco más holgada pero no tanto, así que puedes optar por una sudadera o unos pants.

La prenda exterior, es la que bloquea el viento o la lluvia y permite que el sudor escape. Esta prenda es la que te permitirá que el calor y la humedad salgan para evitar un sobrecalentamiento.


Un tip 
Recuerda que el objetivo será optar por prendas en “capas” que te protejan del frío, y deberás tomar abundante agua, ya que estarás mas cubierto y esto hará que sudes más.




Fuente: toquedemujer.com

domingo, 27 de noviembre de 2016

EL PONCHE LA TRADICIONAL BEBIDA DE LAS POSADAS



En México, el olor de la Navidad es el olor de Ponche Navideño a fuego lento en la estufa, con el rico aroma reconfortante de azúcar morena y los frutos secos, con la esencia de la trinidad de vacaciones de canela, pimienta y clavo de olor y festivo con las notas de frutas tropicales y los cítricos. Ponche es el tradicional ponche caliente que se sirve para la Navidad y las fiestas de Año Nuevo y esencial para las posadas, celebraciones que tienen lugar durante las nueve noches del 16 de diciembre hasta la víspera de Navidad. Su sabor es igual de seductor - deliciosamente picante, dulce y rico y, para los adultos, amenizado con un piquete, un poco de “calor” de brandy, ron o tequila para evitar los escalofríos de diciembre.

Nadie está seguro donde la tradición de ponche originó, pero, la receta fue sin duda traída al Nuevo Mundo por los colonizadores europeos. En general se cree que los ponches en general (caliente o de otro tipo) viene de la palabra India “panch”, o la palabra persa “panj” – ambos significan cinco, por el hecho de que la mezcla se hizo históricamente con cinco ingredientes, siendo dulce, agrio, picante, débil, y las bebidas alcohólicas.

Hoy en día, el ponche se hace con más de cinco ingredientes, pero hay algunos elementos que se consideran obligatorios para un auténtico ponche navideño. En su corazón se encuentra la base dulce de piloncillo, los conos de la caña de azúcar natural, y una varita de sutilmente picante canela.

Piloncillo es un azúcar puro, sin refinar a partir de exprimir el jugo de la caña de azúcar, cocido hasta en un espeso gel como el caramelo, vertido en un molde y dejando que se endurezcan. Se ha utilizado como edulcorante en México desde tiempos prehispánicos y tiene un sabor distintivo que es terrenal, ahumado y más caramelo que la azúcar blanca o marrón. Piloncillo se cree que es beneficioso para la salud, ya que es derivado de jugo de caña puro, que conserva muchas de sus vitaminas y minerales naturales.

Canela se utiliza en la cocina mexicana para añadir profundidad y un suave sabor picante a todo desde los ponches de atoles y tamales. Se diferencia de lo que se llama la canela en el resto de América del Norte, que es en realidad Cassia y tiene una fuerte, audaz sabor y un regusto más picante. México canela es la corteza de C. verum “verdadera” canela en polvo o canela de Ceilán, que sólo se encuentra en Sri Lanka (antes Ceilán). Los cocineros mexicanos si aprecian el sabor más suave, suave pero más pronunciada de la verdadera canela que representan 2/3 ‘s de las exportaciones de Sri Lanka al año!
Ponche se enriquece con las dos frutas de temporada como tejocotes y las guayabas, las naranjas, las manzanas o las peras y las frutas secas como las ciruelas y las pasas.

Tejocotes son el fruto del árbol del espino. Se parecen un poco a un manzano silvestre, pero su sabor agridulce es único, que recuerda a manzanas verdes y duraznos recién maduros. Tienen un hermoso color que van del naranja al amarillo dorado y un distintivo aroma dulce y concentrada. No son muy buenas comidas por sí mismos, ya que son un poco harinosas, pero son maravillosas en jarabes, jaleas y ponche donde su abundante pectina da una sensación en la boca suave y cremosa.

Las guayabas mexicanas dan el toque preciso de la dulzura frutal y un perfume embriagador tropical. Tienen una piel amarillenta y la carne de color blanco cremoso y muy fuerte, el olor de miel, almizcle cuando madura.





Finalmente, Jamaica, las flores secas de hibisco (que también imparten un color rubí profundo) y o tamarindo.

Todo se combina en una olla grande y se deja hervir a fuego lento hasta que las frutas frescas se vuelven sensibles y los frutos secos regordetes. No hay una receta acordada: las proporciones y los ingredientes pueden ser tan variadas como los cocineros que presiden las calderas de vapor. Sin embargo, los resultados serán los mismos, una mezcla de fiesta y aromática bebida que es tan rica en tradición como en el sabor.


Fuente: imprint-sma.com

domingo, 20 de noviembre de 2016

ESTA NAVIDAD, NO TALES, RENTA UN ÁRBOL



Ya estamos a unos días de que comience diciembre y, con el mes, la locura navideña. Pero antes de comenzar a pensar en foquitos, un gordito vestido de rojo o en qué gastarse el aguinaldo, les compartimos un dato: Al año se consumen casi 2 millones de árboles de Navidad en México, los cuales, en su mayoría, son desechados.
Segundo dato: Un árbol navideño tarda entre  7 y 9 años en llegar a 1.70 metros de altura, el momento justo en que es más útil, convirtiendo el bióxido de carbono en oxígeno; un hombre necesita 400 litros de O2 en un día.
Tercer dato: México se encuentra entre los primeros 20 países con problemas de deforestación.



Ahora bien, ¿sigues pensando en arrancarle al bosque un árbol nada mas para que la sala de la casa huela a bosque durante 4 semanas?
Si los datos te ponen dudoso, tal vez una buena opción pueda ser rentar un árbol, natural y todo, para que tras inundar tu hogar de ambiente navideño, pueda regresar a una plantación forestal a continuar su ciclo de vida.
¿Qué eso cómo se hace? .

El proceso es muy simple.
Un árbol de Navidad con raíz colocado en una maceta es transportado desde un plantío a un centro de distribución en ubicados en algunas ciudad es del país.

Se puede decorar y colgar cuanta luz y adorno se te  ocurran, pero también debes  regarlo. Una vez que ya pasaron las compras locas, la regaliza, el pavo, la sidra, el correr con las maletas, la magia de los Reyes, etcétera, es decir pasadito el 6 de enero, el árbol es recogido en tu casa para regresarlo a la plantación a ser sembrado.
Los costos de la renta oscilan entre 350 pesos, el más pequeño, y mil 400 pesos, el más grande, aunque si al final decides quedarte con él, deberás pagar un extra para quedarte con él.

Al adoptar un árbol se establece un compromiso entre las partes; la empresa se responsabiliza a entregar el árbol los primeros 7 días de diciembre en cualquier domicilio dentro de algunas ciudades del país, retirarlo en un plazo similar después del 6 de enero y a replantar el árbol en el bosque o en tu domicilio en caso de adopción.
El arrendatario se compromete a cuidar el árbol y regarlo mientras esté bajo su techo y a entregarlo en el periodo señalado.

Esta navidad el mejor regalo que puedes dar a tus seres queridos es un mejor planeta.


FUENTE: animalpolítico.com